3 recetas para endulzar halloween (II)

Después de los brownies, las magdalenas y las galletas de Halloween de la semana pasada, hoy volvemos con nuevas propuestas reposteras para que podáis preparar vuestras propias creaciones en la fiesta de Halloween.

TARTA DE HALLOWEEN

Imagen Tarta de Hallo

Ingredientes para la tarta

  • 225 g de harina
  • 225 g de azúcar
  • 1,5 cucharaditas de levadura Potax
  • 350 g de ralladura de calabaza
  • 3 huevos
  • 175 g de margarina Tulipán
  • Ralladura de naranja (1 ud.)
  • 50 ml de zumo de naranja

 

Ingredientes para el glaseado:

  • 300g de azúcar glas
  • 70 g de margarina Tulipán
  • cacao en polvo
  • 40 ml de leche
  • 85 gr de chocolate negro, para funidr

 

Ingredientes para el decorado:

  • Galletitas para las lápidas
  • 40 g polvo, para tamizar
  • 40 ml leche
  • 85 g chocolate negro, para fundir
  • Gusanos de chuchería (opcional)
  • Palitos/Barquillos de chocolate
  • Galletas de chocolate para hacer migas

 

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. Batir los huevos y añadir la margarina Tulipán, la ralladura de naranja y el zumo de naranja. Mezclarlo todo. En un bol aparte, tamizar la harina, el azúcar y la levadura. Añadir la ralladura de calabaza. Añadir ambas mezclas en un mismo bol y batir hasta que quede una masa suave y sin grumos.

Verter la mezcla en un molde y cocer en el horno durante 60 minutos (o hasta que el palillo salga limpio). Dejar que se enfríe antes de decorar. Quitar el pastel del molde y empezar a decorar.

Preparación de la decoración

Hacer el glaseado. En un bol, añadir el azúcar glas, la margarina y el cacao en polvo y mezclar bien. Posteriormente, mezclar a menor intensidad mientras se derrama lentamente el chocolate derretido a la mezcla anterior.

Repartir parte del glaseado de chocolate por toda la parte superior de la tarta. Seguidamente, antes de que se enfríe el glaseado colocar las “lápidas” de galleta y que queden fijas. Repartir el glaseado de chocolate restante por los lados de la tarta y antes de que se enfríe colocar los barquillos de chocolate para hacer la valla del cementerio.

Hacer migas con las galletas de chocolate y esparcirlas por el suelo del cementerio. Para finalizar, decorar con gusanos de chuchería o fantasmas de chocolate blanco, arañas…

 

CAKE POPS

Imagen Cake

Ingredientes para el bizcocho:

  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de margarina Tulipán
  • 60 g de harina de trigo
  • 60 g de harina de maíz Maizena
  • 1 cucharadita de levadura Potax

 

Ingredientes para la decoración:

  • 300 g de chocolate blanco
  • Chocolate negro para dibujar
  • Palitos para los cake pops

 

Ingredientes para las bolitas:

  • 200 g de queso de untar

 

Preparación del bizcocho:

Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar las harinas, la levadura, el azúcar, la margarina y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla dentro de un molde previamente untado con margarina y enharinado y horneamos a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar completamente.

Preparación de los cake pops:

Desmigamos el bizcocho hecho previamente y lo mezclamos con el queso de untar hasta conseguir una masa homogénea. Formamos bolitas del tamaño de pelotas de golf. En un cazo, fundimos parte del chocolate blanco al baño María, bañamos las puntas de los palos y clavamos el palo dentro de la bola.

Fundimos el resto de chocolate blanco a baño María y bañamos todas las bolitas por completo dentro del chocolate derretido. Dejamos secar el chocolate blanco. Fundimos el chocolate negro a baño María y cuidadosamente dibujamos la terrorifica carita de los cake pops.

 

GALLETAS ESQUELETO

Imagen Galletas esque

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 100 g de margarina Tulipán
  • 250 g de azúcar moreno
  • 250 ml de jarabe de caramelo
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 275 g de harina de trigo
  • 375 g de harina fina de maíz Maizena + un
  • poquito para espolvorear
  • 1 sobre de levadura Potax
  • Lápices decoradores en varios colores

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. Lavar la naranja con agua caliente. Rallar la cáscara con un rallador sobre una cacerola. Añadir la margarina, el azúcar moreno y el jarabe de caramelo con la cáscara de naranja y cocer, removiendo a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido. Dejar que la mezcla se enfríe durante  10 minutos.

Batir ligeramente los huevos sobre la mezcla anterior. Tamizar las harinas, la levadura y una pizca de sal sobre la mezcla y remover todo junto hasta obtener una masa suave y homogénea.

Amasar unos minutos con las maños hasta que deje de ser pegajosa. Formar una bola compacta con la masa, aplanar un poco y envolver en papel film. Dejar reposar la masa durante al menos 2 horas.

Espolvorear una superficie plana de trabajo con harina y extender la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 5 mm. de grosor. Cortar la masa con forma de muñequitos con cortadores de galletas y colocarlas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Cocer en el horno precalentado durante 15 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar. Decorar las galletas con lápices de glaseado de colores.

Recetas: Tulipan

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Categorías: Organización de eventos

Publicado el: 26-10-2014 | Autor: Olaia Pellón

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