All i pebre de calamar

Hoy os traemos una receta de cuchara, de esas que apetecen muchísimo estos días en los que hace frío y la comida nos ayuda a entrar en calor. All i prebe de calamar.

Imagen All i pebre de cal

ALL I PREBE DE CALAMAR

Ingredientes (para 2)

  • 2 Tubos de calamar
  • 2 Patatas
  • 3 Dientes de ajo
  • Perejil
  • ½ Cacito de caldo de pescado + 1 Vaso de agua               
  • Pimentón dulce (de casa)
  • Sal (de casa)
  • Aceite de oliva (de casa)

Imagen All i pebre de cal

Elaboración

Cortar el calamar en anillas o trocitos. Saltear unos minutos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y los dientes de ajos enteros. Pelar y chascar las patatas (Ver video en YouTube de yocombien).

Una vez salteados los calamares añadir 1 cucharadita de pimentón a la cazuela junto con las patatas. Dejar cocinar 1 minuto e incorporar el agua junto con el cacito de pescado. Cocinar a fuego medio tapado durante 20 minutos.

Picar el perejil. Probar de sal y rectificar. Espolvorear con perejil y servir.

Imagen All i pebre de cal

Más artículos de: Recetas de cocina

Publicado el: 02-02-2014

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