Ensalada de canónigos, fresas y setas

A estas alturas el año las fresas están en su mejor momento, pero no solo tenemos por qué tomarlas de postre, aqui os damos unua alternativa para tomarlas en ensalada!

Imagen Ensalada de canónigos, fresas y setas

ENSALDA DE CANÓNIGOS, FRESAS Y SETAS

Ingredientes

  • Unos manojos de canónigos
  • Fresas
  • Setas (a tu elección)
  • Aceite
  • Vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta

Imagen Ensalada de canónigos, fresas y s

Preparación

Cortar las fresas en cuartos y ponerlas en un bol con unas gotas de vinagre balsámico. Dejar reposar mientras se prepara el resto de los ingredientes.  Poner en los platos los canónigos, pasar las setas enteras por la plancha a fuego fuerte, para marcarlas. Añadirles sal, y poner encima de los canónigos. Añadir las fresas, y poner el jugo que hayan soltado por encima. 

Aliñar con un chorrito de aceite de oliva, y salpimentar.

Imagen Ensalada de canónigos, fresas y s

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Publicado el: 10-02-2013 | Autor: Macu Higueras

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