Ensalada de higos

Nuestra propuesta culinaria de hoy es una ensalada de lo más original, y es que seguro que muy pocas veces os habéis encontrado con una ensalada a base de higos…

Imagen Ensalada de h

Ensalada de higos, jamón y mermelada de tomate

Ingredientes

  • Higos negros maduros
  • Lechuga
  • Lonchas de jamón cortadas finas
  • Queso curado en taquitos
  • Mermelada de tomate
  • Aceite, vinagre y sal para aliñar.

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Preparación

Lava y corta los higos y ponlos en la fuente de servir. Limpia la lechuga, añade unas hojas, y dispón el resto de ingredientes en el plato. Haz una vinagreta con 3 cucharadas soperas de aceite, una de vinagre y dos de mermelada de tomate (o poner unas cucharadas de la mermelada directamente sobre los ingredientes en su lugar). Salpimenta y pon el aliño justo antes de tomarla.

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Publicado el: 05-08-2012 | Autor: Macu Higueras

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