La vuelta al mundo en 6 desayunos

Si os gusta viajar, hoy os proponemos un viaje sin salir de casa. Un viaje a través del desayuno, y lo hacemos sin salir de Madrid, en Bendita Locura Coffee & Dreams

¿Qué acostumbras a desayunar? ¿Prefieres el dulce o el salado? ¿Lo acompañas de té o de café? ¿Zumo o fruta fresca? Las posibilidades son infinitas, pero cada zona del mundo tiene unas peculiaridades propias siendo quizás la comida del día menos influenciada por las modas internacionales y por tanto la más ligada a la tradición. Descubrir cómo desayunan en algunos países alrededor del mundo, nos acerca más a su cultura y su forma de vida.

Cuando estamos de viaje, el momento del desayuno suele alargarse unos minutos que porque resultan perfectos para planear el día y degustar los sabores y tradiciones del lugar que visitamos. Por eso, cuando las vacaciones casi se han perdido en la memoria, puede resultarnos de lo más evocador degustar alguno de los desayunos que te proponemos y que a buen seguro, te harán soñar con una nueva escapada.

El desayuno noruego o frokost, suele ser más abundante y variado que el que comemos en España, aunque eso sí, lo toman mucho, mucho más temprano que nosotros. Además se hace casi siempre en familia y muchos fines de semana se convierte en un acontecimiento social. En cuanto a lo que ingieren, no falta el pan que se acompaña de embutidos o pescados ahumados o en salazón, zumos e incluso hortalizas como el pepino o el tomate y algo dulce. Para recrear este tipo de almuerzo, Bendita Locura Coffee & Dreams ofrece el desayuno “Oslo”, compuesto de un café o infusión y pan nórdico con salmón ahumado, queso crema y brotes verdes.

Pero si contundente nos parece esta forma de empezar el día, el desayuno que hacen en la ciudad de la Gran Manzana va un paso más allá. Al otro lado del Atlántico no se andan con remilgos a la hora de añadir ingredientes a la primera comida del día y es fácil encontrar los típicos menús con huevos, alubias, bacon –o incluso chuletas-, pan tostado, mermeladas y alguna pieza de repostería.  Aunque para hacer honor a la verdad, en las ciudades más cosmopolitas de Estados Unidos, como lo es Nueva York, esta pantagruélica comida no es lo más trendy precisamente. Lo que sí está de moda es tomar alguno de sus famosos bagels rellenos con los más variopintos ingredientes. En Bendita Locura recrean su desayuno representativo con un bagel de semillas de amapola que rellenan con jamón de York, queso, lechuga y cebolla caramelizada.

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Volamos hasta el país del sol naciente para descubrir la importancia que esta comida tiene para los japoneses, quienes durante el asagohan –desayuno en japonés– ingieren lo que aquí podríamos tomar en la comida o la cena. A primera hora de la mañana, en sus mesas no falta el arroz o los noodles, un poco de pescado o un tamagoyaki –tortilla con forma de rollito-, la sopa de miso o el té, una ensalada y zumo de frutas.

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Y volvemos a cruzar el charco para llegar a París y tomar la pieza de bollería más consumida del mundo: el croissant. A medio camino entre lo dulce y lo salado, esta masa con forma de media luna admite prácticamente cualquier relleno siempre y cuando no le haga perder su particular textura y el intenso sabor a mantequilla que lo hace tan especial. Bendita Locura ofrece en su desayuno “París” un croissant relleno de jamón y queso tan crujiente y esponjoso que te transportará a los pies de la mismísima Torre Eiffel.

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Y bajamos hasta el Mediterráneo para llegar a una mesa cualquiera en la ciudad de Atenas, donde podemos encontrar un surtido de productos como pan tostado con queso, miel o mermelada acompañado con té o café, fruta y sus riquísimos yogures tradicionales. Para que podamos degustar este desayuno tradicional, en Bendita Locura nos proponen una tarrina de yogur natural con frutos rojos y muesli.

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Y cansados ya de tanto viajar llegamos a España y cómo no, al jamón (desayuno Iberian)… ¿Quién es capaz de resistirse a una barrita de pan tostado con un buen aceite de oliva, tomate natural y jamón?

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Bendita Locura Coffee & Dreams

Dirección: Príncipe de Vergara, 73 · 28006 Madrid ·

Teléfono: 91 563 25 70. Metro

www.benditalocuracoffee.com

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Publicado el: 02-03-2017

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