Muffins de arándanos

Hoy os proponemos una receta de repostería que podréis convertir en un desayuno o merienda especial, o en el postre perfecto para una comida de celebración. Se trata de uno de los dulces más de moda en los últimos tiempo,  muffins con arándanos.

Imagen Muffins de aránd

MUFFINS DE ARÁNDANOS

Ingredientes

  • 1 vaso de agua (250ml)
  • 1 y ½ vaso de azúcar glas (225g)
  • 375g de margarina Tulipán
  • 6 huevos
  • 1 vaso de harina de trigo
  • 1 vaso de harina fina de maíz Maizena
  • 15g de levadura Potax
  • 7 cucharadas de cacao
  • Cerezas confitadas

Imagen Muffins de aránd

Preparación

Precalentar el horno a 190ºC En un cazo, llevar a ebullición ½ vaso de agua, añadir el cacao, el azúcar y la margarina. Mientras tanto, batir la claras de huevo a punto de nieve.

Enfriar el contenido del cazo y añadir mezclando ½ vaso de agua, las harinas, las yemas de huevo y la levadura en polvo. A continuación, añadir las claras y las cerezas y mezclar bien. Hornear durante unos 60 minutos.

Imagen Muffins de aránd

Receta: Tulipan

Más artículos de: Recetas de cocina

Publicado el: 21-12-2014

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