Paella de carne

Ahora que el buen tiempo nos acompaña no hay plan más apetecible que comer en familia cada domingo, y la paella es sin duda la reina de las reuniones. Hay un montón de variedades a la hora de prepararla, hoy os proponemos una deliciosa paella de carne.

Imagen Paella de c

PAELLA DE CARNE

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz largo
  • 10 tazas de agua caliente
  • 40g de margarina
  • 250 g de pechugas de pollo a trocitos
  • 100 g de taquitos de jamón serrano
  • 1/2 chorizo semicurado a trocitos
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 3 cucharadas de tomate triturado
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 sobrecito de colorante alimentario
  • 1 pimiento verde carnoso troceado
  • 200 g de guisantes congelados
  • sal

Preparación

Saltear en una cazuela el pollo con la margarina, el jamón y el chorizo, por este orden. Reservar las carnes y, en la misma cazuela, sofreír la cebolla y el ajo. A continuación, añadir el arroz y el tomate. Remover con espátula de madera e incorporar las carnes.

Mojar con el agua y añadir la pastilla caldo y el sobrecito de colorante alimentario. Al cabo de 4 minutos a fuego medio, incorporar el pimiento verde y los guisantes. Sazonar y prolongar la cocción hasta que se haya bebido todo el líquido. Retirar y dejar reposar tapado con un paño de cocina durante 5 minutos.

Receta: Flora

Más artículos de: Recetas de cocina

Publicado el: 17-04-2016

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