Pastel de chocolate doble

A estas alturas empieza a pesarnos la operación bikini, por eso hoy queremos proponeros un capricho que gusta a todo el mundo, un pastel de chocolate… doble!!

Imagen Pastel de chocolate d

PASTEL DE CHOCOLATE DOBLE

Ingredientes

Masa 1:

  • 4 tabletas de chocolate negro
  • 10 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 375 g de margarina

Masa 2:

  • 200 ml de nata para montar
  • 2 tabletas de chocolate negro

 

Elaboración

Derrite el chocolate para la base con la margarina al baño maría.

Imagen Pastel de chocolate d

Separa las yemas de huevo de las claras. Mezcla las yemas de huevo con la mitad del azúcar. Bate a punto de nieve las claras de huevo con el azúcar restante.

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Añade las yemas de huevo hasta formar una espuma espesa. Vierte lentamente el chocolate derretido y mézclalo suavemente.

Imagen Pastel de chocolate d

Coloca la masa en el molde de unos 24 cm de diámetro cubierto con papel vegetal y hornea durante unos 20 minutos a 180 °C.

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Hierve la nata, añade el chocolate a trozos y remueve con energía para obtener una masa suave y espesa.

Imagen Pastel de chocolate d

Vierte la masa preparada sobre el pastel horneado y deja que se solidifique.

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Receta: Tulipan

    Más artículos de: Recetas de cocina

    Publicado el: 10-04-2016

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