The Kiss by Klimt

Los promotores de los locales Kerala, Klimt y Kube suman su cuarta K en el más exclusivo ambiente del corazón financiero de Madrid con la reciente apertura de The Kiss by Klimt.

Imagen The Kiss by K

Este nuevo espacio está dedicado en esencia a dos de los placeres gastronómicos más lujosos: ostras y champán. The Kiss by Klimt es un proyecto de profundo sabor francés detrás de cuya barra se encuentra Guillaume Quesney, francés de nacimiento y experto abridor de ostras.

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Comenzando por uno de sus productos estrella, el champán, está representado por cuatro de las mejores referencias de la casa G.H. Mumm -su Cordon Rouge, Brut Rosé, Mumm de Cremant y Cuvée R. Lalou- a las que se suman otras grandes marcas como Dom Perignon, Krug o Laurent Perrier, etc.

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The Kiss by Klimt cuenta así con una selección de los mejores champanes del mundo recogidos en una carta que se completa con Tokaji y Petit Chablis, vinos blancos, de Hungría y Francia respectivamente, que armonizan especialmente bien con las delicatessen que componen la parte gastronómica de la oferta.

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El segundo de los puntos fuertes de este local son las ostras -Gillardeau nº3, Huîtres Specials nº2, Huîtres Specials nº3, Belon nº2 y Belon nº3- que se pueden pedir por 3, 6 y 12 unidades.

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Además,  otros bocados como foie artesanal y caviar, Zërep de esturión (francés) y de salmón salvaje de Kamtchatka (ruso). Cierran la carta una selección de ahumados de Carpier que se servirán en los llamados "besos", pequeñas tostas servidas de dos en dos.

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Los amantes del champán, de las ostras y de los caprichos gourmet de más alta gama tiene una nueva parada obligada, que se podrá rematar con cualquiera de los gin tonics o combinados perfect serve a solo un paso en el ya consolidado Klimt Premium Bar.

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La decoración del local, nuevamente firmada por Javier de San Luis, es provocadora y lujosa, en la línea de Klimt. Es un nuevo homenaje al pintor austriaco, en el nombre y en los detalles, ya que la imagen del famoso "Beso" ocupa la puerta del local y extractos del "Árbol de la vida" protagonizan el cristal de fachada.

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El interior lo protagonizan dos mesas altas de diseño y taburetes en metal. Las paredes, con un original papel pintado en blanco y negro, se coordinan con las tulipas de las grandes lámparas de cristal que coronan una barra blanca con una gran champanera encastrada y un expositor protegido donde lucen las ostras.

THE KISS BY KLIMT

Dirección: C/ Capitán Haya 48

28020 Madrid

Teléfono: 91 570 23 13

www.klimtmadrid.com

Más artículos de: Restaurantes

Publicado el: 22-05-2012 | Autor: Cristina Olmos

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