Melocotón con yogur helado

La propuesta de hoy mezcla frutas sabrosas con delicioso helado de yogur. Prepararlo es muy sencillo y disfrutarlo todavía más, te enseñamos cómo hacerlo!

Melocotón con yogur helado

Ingredientes (aproximadamente por persona)

1 melocotón grande por persona

1 yogur helado por persona

1 cucharada sopera de azúcar (o su equivalente en el edulcorante soluble que uses)

2 cucharadas soperas de agua por persona

Unas hojas de menta

Unos granos de pimienta rosa

(Mejor hacer 2 o 3 al mismo tiempo. Sino, es posible que necesites algo más de agua)

Preparación

Poner en un cazo el agua con el azúcar y calentar hasta disolverlo. Pelar los melocotones, quitar los huesos y cortar en gajos de tamaño similar. Poner en el cazo con el azúcar y el agua y mantenerlo a fuego lento unos 5 minutos, para que absorba el almíbar. Dejar templar unos minutos.
Poner el yogur helado en un bol, cubrir con los melocotones y añadir unas hojas de menta y unos granos de pimienta rosa al servir.

NOTAS: Si lo quieres hacer aún más fácil y más rápido, puedes poner la fruta en almíbar envasada directamente , o puedes ponerlo en una plancha con un poco de azúcar. También puedes usar cualquier otra fruta, o hacerlo con yogur fresco en lugar de yogur helado....