La Polpa
Rústico y sofisticado, el restaurante La Polpa transmite el carácter propio de Grup Andilana fruto del equilibrio entre gastronomía e interiorismo.
Ubicado en Enrique Granados, una de las calles más agradables de la ciudad condal, se ha convertido en uno de los más populares del grupo por su calidez y emplazamiento.
El estilo minimal chic, unido a la nostalgia por los antiguos colmados, ha sido la inspiración del reconocido Lázaro Rosa-Violán para concebir el interiorismo. Suelos y mesas de madera al natural, sillas de madera de respaldo curvo y paredes pintadas de blanco transmiten un encanto rústico.
Por su parte, las vitrinas de madera tallada que ocupan todo el largo de la pared muestran botellas de vino, de aceite y otros productos utilizados en la cocina del restaurante, lo que ofrece al cliente una experiencia culinaria más cercana y visual.
Las superficies blancas alargan e iluminan la zona de dos niveles que aporta personalidad al restaurante.
La propuesta gastronómica de La Polpa se basa en la fusión mediterránea con reminiscencias orientales en la que conviven especias como el clavo, la canela y la nuez moscada junto a productos locales como las verduras frescas, carnes y pescados del día.
Destacan entre sus platos la tempura de verduras y langostinos, el canelón de verduritas con sésamo, anarcados y caramelo de soja, el bacalao confitado con chutney de tomate y aceitunas de calamita, el helado de chocolate amargo con mousse de emnta…
La Polpa
Dirección: Enrique Granados, 69
Barcelona
Teléfono: 93 323 63 08
Horario: de 13:00 a 15:45 y de 20:30 a 23:30 horas
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Publicado el: 18-09-2012 | Autor: Olaia Pellón
