Tarta de fresas

Llega San Valentín y eso merece un postre rojo, si, rojo, porque en San Valentín todo es del color de la pasión. Y… ¿Qué hay más dulce y más rojo que las fresas? Hoy de postre, tarta de fresas!

TARTA DE FRESAS

Ingredientes

125 gr Margarina

1 y ½ vaso de harina (250 g)

150g de azúcar glas

4 huevos

½ vaso de nata 125 ml

1 sobre de levadura

1,5 kg de fresas

Gelatina de fresa

16 g de azúcar de vainilla

Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C. Mezclar la margarina con el azúcar glas y el azúcar de vainilla, mientras añadimos las yemas de huevo. Cuando se mezclen los ingredientes, añadir la nata y mezclar la masa. Mezclar la harina con la levadura. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Añadir la harina y la levadura a la masa de margarina. Mezclar la masa con la espuma de las claras de huevo.

Cocer en un molde de unos 24cm previamente engrasado y enharinado. Hornear durante aproximadamente 1 hora y luego dejar enfriar.

Colocar las fresas ya lavadas en la base del pastel y curbrirlas con gelatina de fresa. Colocar el pastel en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que la gelatina se solidifique.

Receta: Tulipan

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