Pastel de chocolate doble

A estas alturas empieza a pesarnos la operación bikini, por eso hoy queremos proponeros un capricho que gusta a todo el mundo, un pastel de chocolate… doble!!

PASTEL DE CHOCOLATE DOBLE

Ingredientes

Masa 1:

• 4 tabletas de chocolate negro
• 10 huevos
• 250 g de azúcar
• 375 g de margarina

Masa 2:

• 200 ml de nata para montar
• 2 tabletas de chocolate negro

Elaboración

Derrite el chocolate para la base con la margarina al baño maría.

Separa las yemas de huevo de las claras. Mezcla las yemas de huevo con la mitad del azúcar. Bate a punto de nieve las claras de huevo con el azúcar restante.

Añade las yemas de huevo hasta formar una espuma espesa. Vierte lentamente el chocolate derretido y mézclalo suavemente.

Coloca la masa en el molde de unos 24 cm de diámetro cubierto con papel vegetal y hornea durante unos 20 minutos a 180 °C.

Hierve la nata, añade el chocolate a trozos y remueve con energía para obtener una masa suave y espesa.

Vierte la masa preparada sobre el pastel horneado y deja que se solidifique.

Receta: Tulipan

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