Trampó de garbanzos con atún

Esta ensalada es una forma de comer legumbres en verano, es fresquita, y tiene todos los grupos de alimentos en un solo plato.

Ensalada de garbanzos con atún

TRAMPÓ DE GARBANZOS CON ATÚN

Ingredientes

  • 200 gramos de garbanzos cocidos 
  • 2 pimientos verdes medianos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 chalota o cebolleta
  • 1 lata pequeña de atún al natural 
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal 
  • Pimienta
Ensalada de garbanzos con atún

Preparación

Poner los garbanzos escurridos y secos (pueden ser en conserva: simplemente lavarlos bien bajo el chorro de agua hasta que dejen de soltar espuma y escurrirlos) en una fuente. Añadir los pimientos y la cebolla picados y aliñar con aceite y vinagre, y salpimentar al gusto. Poner en el refrigerador al menos una hora antes de comerlo para que el aliño y los sabores se mezclen. Tomar frío después de un día de calor como plato único.

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