Sushi de aguacate, mayonesa y palitos de cangrejo

Desde hace unos años el gusto por la comida étnica en España ha ido ganando adeptos hasta incrementarse en un 15% el consumo de alimentos de origen oriental. Hoy en DecoEstilo os proponemos una receta típica de este tipo de cocina que os resultará muy sencilla de llevar a cabo, sushi de aguacate, mayonesa y cangrejo.

Sushi de aguacate, mayonesa y palitos de cangrejo

 

SUSHI DE AGUACATE, MAYONESA Y PALITOS DE CANGREJO

Ingredientes

  • Arroz
  • Vinagre de arroz
  • Azúcar y sal
  • Hoja de alga
  • Aguacate
  • Aceite de sésamo
  • Sésamo tostado
  • Jenjibre encurtido
  • Salsa de soja
  • Palitos de cangrejo
Sushi de aguacate, mayonesa y palitos de cangrejo

Preparación

Lavar el arroz, dejarlo escurrir varias veces y ponerlo a cocer. Mezclar el azúcar, la sal y el vinagre de arroz y removerlo durante unos segundos. Cuando el arroz esté en su punto, estirarlo y airearlo en un recipiente amplio, añadir la mezcla, remover y continuar aireando.

Preparar la mayonesa con el aceite de sésamo, el vinagre y la sal y trocear el aguacate. Colocar el arroz extendido sobre las hojas de alga, girar 180º, extender la mayonesa y poner los palitos de cangrejo junto al aguacate troceado. Enrollar, rebozar con la sémola y trocear.

Receta: Krissia

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