Zamburiñas con potaje de garbanzos

Invierno, verano, primavera, otoño... cualquier momento del año es el perfecto para disfrutar de un buen plato de potaje!! Hoy os proponemos un potaje a base de garbanzos, verduras y zamburiñas... os va a encantar!!

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ZAMBURIÑAS CON POTAJE DE GARBANZOS

Ingredientes

  • 1 lata de zamburiñas en salsa de vieia
  • Garbanzos
  • Espinacas
  • 1 hueso de jamón
  • Laurel
  • Aceite
  • Sal
Zamburiñas con potaje de garbanzos

    Preparación

    Para las espinacas: Cocer las espinacas en agua y sal durante un minuto. Reservar.

    Para los garbanzos: Cocer os garbanzos con verduras, con el hueso de jamón, la hoja de laurel,  aceite y la sal hasta que estén bien cocinados.

    Antes de servir, con los garbanzos bien calientes se sirven  las espinacas y las zamburiñas.

    Esta receta está incluida en el libro "El mar en conserva" editado por Everest,  y que puede adquirirse en La conservera  a un precio de 29,90€

    Receta y libro: Frinsa

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