Tartaletas de carne especiada

Hoy os proponemos un plato de esos que gustan a todo el mundo, muy sabroso y además de los que entran por los ojos… ¿no os parecen preciosas estas tartaletas?

Tartaletas de carne especiada con yogur

Ingredientes (para 6-8 unidades)

200 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)

1/2 cebolla

Aceite de oliva

1 cucharadita de ras-el-hanout

2-3 cucharadas de agua (o de caldo de carne)

8-10 hojas de pasta filo

125 ml de yogur griego para acompañar

Preparación

Pon el aceite en una sartén y sofríe la cebolla a fuego medio. Cuando casi esté hecha, añade 1 o 2 cucharaditas de ras-el-hanout y mezcla bien. Añade la carne, dale unas vueltas a fuego fuerte, para que pierda su color crudo, añade unas cucharadas de agua o caldo, rebaja el fuego y deja cocinar unos 10 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados. Pinta con aceite unos moldes individuales del tipo de los de magdalenas. Dobla una hoja de pasta filo sobre sí misma formando un cuadrado un poco más grande que el molde y corta con unas tijeras los pliegues que quedan doblados en el borde, para que queden todas las láminas a la vista. Pon en los moldes, rellena con la carne y lleva al horno unos 8-10 minutos, o hasta que la pasta empiece a tostarse. Sirve templados acompañados de yogur griego, queso fresco batido, o tipo quark, o similar.