All i pebre de calamar

Hoy os traemos una receta de cuchara, de esas que apetecen muchísimo estos días en los que hace frío y la comida nos ayuda a entrar en calor. All i prebe de calamar.

ALL I PREBE DE CALAMAR

Ingredientes (para 2)

2 Tubos de calamar

2 Patatas

3 Dientes de ajo

Perejil

½ Cacito de caldo de pescado + 1 Vaso de agua

Pimentón dulce (de casa)

Sal (de casa)

Aceite de oliva (de casa)

Elaboración

Cortar el calamar en anillas o trocitos. Saltear unos minutos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y los dientes de ajos enteros. Pelar y chascar las patatas (Ver video en YouTube de yocombien).

Una vez salteados los calamares añadir 1 cucharadita de pimentón a la cazuela junto con las patatas. Dejar cocinar 1 minuto e incorporar el agua junto con el cacito de pescado. Cocinar a fuego medio tapado durante 20 minutos.

Picar el perejil. Probar de sal y rectificar. Espolvorear con perejil y servir.