Brownie con frutas y helado de vainilla

El brownie es uno de esos postres que gustan a todo el mundo, pero ahora en verano, si le añadimos un poco de helado y fruta fresca lo convertiremos en un auténtico placer.

BROWNIE CON FRUTAS Y HELADO DE VAINILLA

Ingredientes

250g de margarina

1/2 vaso de leche

375g de azúcar

4 huevos

4 cucharadas de cacao

340g de harina

1 cucharada de levadura en polvo (10 g)

Helado de vainilla y fruta natural

Preparación

Poner la margarina, la leche, el cacao y el azúcar en la sartén y calentamos hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vuelva lisa y brillante. Apartamos de la mezcla resultante 2/3 de un vaso, y verter el resto en un bol.

Mezclamos la harina con la levadura en polvo y vertemos en el bol de la mezcla anteriormente elaborada. Mezclar todo con la batidora. Separamos las yemas de huevo de las claras. Anadimos los huevos a la masa sin dejar de remover.

Batimos las claras de huevo a punto de nieve con la batidora y añadimos a la masa, mezclando suavemente con una cuchara. Colocamos la masa en el molde longitudinal cubierto con papel de horno (de alrededor de 10 x 30 cm) y horneamos durante 50 minutos a 180 °C.

Sacamos el pastel horneado del molde, y cuando se haya enfriado un poco, cubrimos con la masa de cacao restante y dejamos cuajar. partimos un trozo y añadir trozos de fruta y una bola de helado de vainilla.

Receta: Tulipan

¿Prefieres un helado diferente al clásico de vainilla? Te proponemos sabores diferentes que podrás preparar tu mismo en casa:

Lemon Curd